Domonikai futótársammal sütöttünk egy kukoricadarás süteményt. Ez a recept Braziliából érkezett, Mary kapta egy brazil ismerősétől, és azóta mindig ezt süti. Egyik futás alkalmával mesélte a receptet, majd megmutatta az igen egyszerű, ámde nálunk annyira még nem ismert finomságot.
Az előkészületekhez egy turmixgép szükséges, no meg az alábbiak:
Hozzávalók:
3 tojás
100 g cukor
400 ml tej
200 g kukoricadara
50 g kókuszreszelék
150 ml olaj
1 doboz csemege kukorica (285 g)
1 ek sütőpor
csipet só
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 ek vanília aroma
Elkészítés:
Első lépésként turmixgépbe öntjük a nedves hozzávalókat: tojásokat, cukrot, olajat és elkezdjük összeturmixolni. Második lépésként hozzáadjuk a száraz alapanyagokat is: kukoricadara, kókuszreszelék, só, sütőpor, vaníliás cukor és a tej, majd végül óvatosan belekeverjük az egész doboz kukoricát.
Két tálat készítettünk elő, egy kisebb és egy nagyobb formát, de egy kuglóf forma is tökéletesen megteszi. Tálakat kivajazzuk és a nyers, elég folyékony tésztát beleöntjük. Így néz ki:
Mi még megszórtuk a tetejét egy kis kókuszreszelékkel.
200 fokon, 60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzuk.
Tálalás előtt olvasztottam csokoládét (kb. 5 dkg) és azzal díszítettem. Porcukorral, de még anélkül is tökéletes desszert. Ajánlom azoknak, akik kedvelik a különleges ízeket, és olykor nyitottak a sima liszt helyett kipróbálni a régen sokat emlegetett kukoricadarát.
Jó étvágyat ehhez a Brazil csodához, mely olyan egyszerű és finom!
