A csokis keksz azért jó, mert jó. :) Ehhez képest a narancsos csokis keksz meg azért, mert még jobb... ;)

És tényleg! Ez a narancsos, csokidarabos keksz valahogy karácsony környékére tekeredett be, máskor valahogy nem sütjük, pedig iszonyúan egyszerű és nagyon finom.

Idén az első adagot a lányom osztályának mai karácsonyi bulijára sütöttem, de gyanítom, előkerül még ez a süti az ünnepek körül / alatt. :)

Talán azért lett karácsonyi, mert narancsos. És azt ugye tudjuk, hogy a narancsos étcsoki valami iszonyatosan finom... :) De az is lehet, hogy azért lett karácsonyi, mert pár éve Zsu barátnőmtől karácsony előtt oroztam el a receptet, miután a Facebook-on megláttam a frissen kisült kekszekről készült képet. :) Ő is úgy kapta a receptet, állítólag valamilyen Kamill nevű emberkétől. De nem is lényeges, a fontos, hogy nagyon-nagyon-nagyon egyszerű és minimum ennyire finom! ;)

Hozzávalók:
20 dkg liszt
12,5 dkg vaj (szobahőmérsékleten vagy egy picit meg is olvaszthatjuk mikróban vagy egy edényben a tűzhelyen)
10 dkg cukor (barna cukorral még jobb egy picit)
10 dkg csoki (bármilyen, ét vagy tej, akár mikulás vagy nyuszi is, én most egy jó minőségű LIDL-ös ét tortabevonót használtam, aminek 52%-os kakaótartalma van. Illetve a 20 dekás táblának persze csak a felét.)
6 dkg étkezési keményítő
1 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 csapott teáskanál sütőpor
1 narancs reszelt héja (lehet 2 is, nem baj, ha túladagoljuk a narancsot, én is így cselekedtem… ;) )

Elkészítés:
1. Az összes hozzávalót bele egy tálba, összegyúrjuk, jól összedolgozuk homogén masszává. Ennyire egyszerű az előkészítés. Én mondtam... ;)

2. Ha összeállt a tészta, formázzunk belőle hengert, csavarjuk be alufóliába és pár órára tegyük be pihenni a hűtőbe. Ott kicsit összeáll, megdermed. A vajjal ugye mindig csak a gond van a hűtőben, de most épp jó szolgálatot tesz: megdermed a tésztába beledolgozott bő 10 deka vaj, így könnyebben szeletelhető lesz a tészta.

3. Néhány óra (ez 1-1,5 óra is lehet, de minél több, annál jobb) pihenést követően kivesszük a tésztát a hűtőből és éles késsel kb. 5 mm-es szeletekre karikázzuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük a keksz-karikákat.

4. A tepsit kb. 180 fokra előmelegített légkeveréses sütőbe kb. 10-15 percre tesszük. Ha Neked is olyan öreg a sütőd, mint az enyém, akkor ügyelj, hogy ne legyen túl magas a hőfok és figyeld, hogy hogy alakulnak a kekszek, nehogy odaégjenek.

Kicsit hagyd kihűlni a kekszeket, érdemes fémdobozba tenni, hogy picit puhuljon, de ha valaki éppen a ropogós, picit száraz kekszet szereti, akkor még erre sincs szükség.

Tetszett a recept? Próbáld ki Te is! És hogy minden új posztunkról elsőként értesülj, kattints és kövess minket a Facebook-on is!