Őszinte leszek: ez most egy nagyon, de nagyon kendőzetlen poszt lesz. :)

Ez - a mézeskalács miatt leginkább karácsonyi - torta tényleg gyönyörű, az ízek nagyon egyben vannak, olyanná alakítod, amilyenné akarod.

VISZONT! Viszont magabiztosan kell tudnod frankó piskótát sütnöd - ami rám sajnos nem jellemző - és egy kicsit kísérletezős is a poszt. (Ha elbénázod a piskótát, süthetsz kettőt ahhoz, hogy 1 normális tortád legyen. Ne feledd én szóltam!!! :D )

Alapvetően nem szeretek egy csomó időt eltölteni a konyhában, a receptjeim jó része is gyors, egyszerű és könnyen elkészíthető. Na, ez a recept nem ebben a ligában játszik... :)

Ha a mézeskalács sütéshez nincs kedved vagy nem szereted, simán megúszósra veheted ezt a részt. :) Ha az eredeti svéd lingonsylt-t (vörösáfonya lekvárt) akarod használni, úgyis menned kell az IKEA-ba. Akkor meg már miért ne vennél egy adag gyömbéres kekszet is? Azzal is helyettesítheted a mézeskalácsot.

A torta története egyébként tanulságos. (Ha a sztori nem érdekel, kattints a TOVÁBB feliratra vagy tekerj a hozzávalókig.)

Történt ugyanis 2-3 hete, hogy belefutottam egy jelenleg a kies Svédiában élő hajdani kolléganőm Facebook-os sztorijába, amiben egy iszonyatosan szép torta volt látható - ez volt az a torta. Azon nyomban kértem Tőle a receptet, amit úgy fél nap alatt meg is kaptam Tőle. (Akkor még azt hittem, pikk-pakk megcsinálom majd a receptet és nekem is lesz karácsonyra egy ilyen csoda tortám. Mondjuk végül lett is. De hát erre mondják, hogy "Ember tervez, Isten végez." meg hogy "Ahány ház, annyi szokás." :) )

Hogy miért írom ezt? Ha közös jóbarátunk, a Google keresőjébe bemásolod a "pepparkakstårta" keresőszót, megtalálod az eredeti receptet. Nyilván svédül. :D És nyilván sokkal szebb képekkel, hiszen végülis valami helyi mestercukrász csinálta. Állítólag az idei szezon divat tortája a svédeknél. No és persze szinte tök más hozzávalókkal, tök más recepttel, stb. Természetesen utólag kerestem rá magam is... :) Aztán kicsit elgondolkozva rájöttem, hogy Heni - ahogy én is számtalanszor megteszem - minden bizonnyal saját maga mókolta meg a receptet, a saját ízlésére, szokásaira szabta. :)

Mindenesetre - a leplezetlen, kendőzetlen őszinteség jegyében - kevés sütivel bajlódtam ennyit. Elsősorban természetesen a piskóta miatt, amit máig gyűlölök és ezen recept kapcsán se lettünk barátok. :) A piskótát pl. 2x sütöttem meg egymás után, a 2 sütésből lett annyi használható "piskótalap", hogy a képeken látható alkotást összehozzam. :) De ha Te nagy piskóta mágus vagy, nincs gond, Neked elsőre is összejön majd egy szép, magas piskóta. :)

De lássuk a lényeget végre, miből és hogyan lehet ilyen jóképű tortát varázsolni. Ha van időd és türelmed, még odakerülhet az asztalra Szenteste, vacsora után. :)

A következő recceptünk egy nagyon egyszerű vendégváró finomság lesz, amit gyorsan el tudunk készíteni, ha váratlanul érkezik hozzánk valaki.

A recept nagy előnye, hogy ugyanolyan finom megmaradt, felkockázott sülthús darabokkal, amik a hűtőben pihennek, házikolbásszal vagy pl. a húsvéti sonka maradékának felhasználásával. Nekem egyik se volt most a hűtőben, kockázott bacon viszont igen, így ezzel dolgoztam.

A mélyhűtött leveles tésztával sincs gond, könnyen és gyorsan lehet dolgozni vele.

De lássuk, hogy készülnek a falatkák!

Várakozás, karácsonyi készülődés illata öleli át otthonunkat itt Urdorfban. Ünnepi, de mégis egyszerű ízek ezek! Ajánlom ezt a receptet azon Olvasóinknak, követőinknek, akiknek nincs lehetőségük sok időt tölteni a konyhában, így könnyed, gyors megoldásra vágynak.

Lisztmentes torta következik ünnepi díszítéssel! Mákos, mert az karácsonyi, narancsos-mascarponés, mert az mennyei élményt nyújt.

Hozzávalók a tésztához:

• 7 dkg darált mák
• 4 dkg darált dió
• 1 tk sütőpor
• 3 tojás (fehérjét külön felverni)
• csipet só
• 6 dkg cukor vagy xilit
• fél citrom reszelt héja

 a krémhez:

• 25 dkg mascarpone
• 4 ek cukor vagy xilit
• fél narancs leve, pici citromhéj
• tetejére fagyasztott vagy friss eper (8-10 szem)

Elkészítés:

Először a száraz hozzávalókat vegyítem (mák, dió, sütőpor, reszelt citromhéj). Majd a tojásokat szétválasztom, a fehérjét sóval, a fele cukorral kemény habbá felverem. A tojás sárgáját a maradék cukorral (én most xilitet használtam) alaposan összekeverem és a száraz összetevőkkel átkeverem. Végezetül a fehér habos rész következik, nagyon óvatosan a többi alkatrészhez adagolom. 20-23 cm-es tortaformát vajjal kikenek, vagy sütőpapírt alkalmazva a tésztát a formába öntöm. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütöm, tűpróbát teszek.

Amíg sül a mákos-diós könnyű tészta, addig a mascapones habot készítem elő. A sajtot a cukorral, fél narancs levével jól elkeverem, és minimális citromhéjat ide is csempészek a finomabb hatás érdekében. A kész, habos csodát hűtőbe teszem.

Érdemes még 10 percig kint hagyni hűvös helyen a tésztát, megvárni míg teljesen kihül. Ekkor elővenni az illatos, narancsos habot, és torta tetejére kanalazni, gyönyörűen vagy lazán elteríteni rajta. 

Díszítéshez mi fagyasztott epret választottunk és rózsaszín szív - illetve aprócukor díszekkel szórtuk teli.

A Torta íze mennyei, lehet belőle repetázni, mert lisztmentes és cukormentes, ha xilitet használsz, és könnyed a mascarpones habtól.

Karácsonyra a sok finomság, és talán nehéz főétel mellé tökéletes választás lehet.

Kellemes sütögetést, Boldog és Örömteli Várakozást Kívánok, kedves Olvasó!

Tetszett a recept? Próbáld ki Te is! És hogy minden új posztunkról elsőként értesülj, kattints és kövess minket a Facebook-on is!

Facebook-oldalunkon (melyett ide kattintva is megtaláltok, és persze örülünk, ha lájkoljátok majd az oldalunkat is... ;) ) és barátainktól kaptunk néhány visszajelzést, hogy nagyon szeretitek a receptjeinket, viszont örülnétek olykor 1-2 alacsonyabb kalóriatartalmú, kicsit "kímélőbb", csökkentett szénhidrát tartalmú receptnek is. Igyekszünk megfogadni a tanácsotokat és ennek jegyében egy "FITNESS" füllel bővült a kategória menü az oldal tetején. :) A kérésnek eleget téve lássuk az első ilyen receptet! :)

Tegnap este egy "fehérjebombát" sütöttem a kis tornászomnak, akinél oda kell figyelnünk a kiegyensúlyozott fehérje bevitelre, hiszen az izomzatának fejlődnie kell. Így lett tegnap este a vacsora ez a mediterrán csirkemell mindenféle jóval, mascarponéval, mozzarellával, friss bazsalikommal, fekete olívával, mellé egy kis salátával.

Nagyon finom és könnyű étel, talán a mascarpone a "legnehezebb", legzsírosabb összetevője. De az egész ízvilág annyira friss és annyira ínycsiklandó, hogy nem lehet nem szeretni. :)

Lássuk, hogy is készül! Persze mint mindig, nagyon egyszerűen... ;)

Jó ideje kóborol már az Interneten, mi sem hagyhattuk ki, megcsináltuk. Ilyen egyszerű, gyors és finom sajttorta recepttel még nem találkoztunk és sokadjára megsütve is úgy néz ki a dolog, hogy az egyik kedvencünk lesz. Nem a legolcsóbb csemege, de tényleg nagyon finom és könnyű.

Lássuk hát a receptet! :)

Nem vagyok már 20 éves, a dupláján is jócskán túl vagyok, de a quiche (francia sós pite), mint műfaj valahogy nagyon sokáig ismeretlen volt előttem. Pár éve hallottam róla először és csak néhány hete sütöttem először.

A kiskorúm valamiért nem szeretett bele, de én nagyon. :) Így azóta párszor sütöttem már. Eddig jellemzően húsmentes változatban, legyen az cukkinis vagy épp sárgarépás, de most valahogy meg akartam próbálni egy kis sonkával is. Megérte... :)

A könnyű, omlós pitetészta és a töltelékben lévő ízek teljessége, a karikázott vagy reszelt zöldség, a tojás és a tejtermék (mascarpone, tejföl vagy épp túró, esetleg reszelt sajt) harmóniája egy remek, gyors és laktató vacsora lehet a mindennapokban.