Domonikai futótársammal sütöttünk egy kukoricadarás süteményt. Ez a recept Braziliából érkezett, Mary kapta egy brazil ismerősétől, és azóta mindig ezt süti. Egyik futás alkalmával mesélte a receptet, majd megmutatta az igen egyszerű, ámde nálunk annyira még nem ismert finomságot.

Az előkészületekhez egy turmixgép szükséges, no meg az alábbiak:

Hozzávalók:

3 tojás

100 g cukor

400 ml tej

200 g kukoricadara

50 g kókuszreszelék

150 ml olaj

1 doboz csemege kukorica (285 g)

1 ek sütőpor

csipet só

1 csomag vaníliás cukor vagy 1 ek vanília aroma

Elkészítés:

Első lépésként turmixgépbe öntjük a nedves hozzávalókat: tojásokat, cukrot, olajat és elkezdjük összeturmixolni. Második lépésként hozzáadjuk a száraz alapanyagokat is: kukoricadara, kókuszreszelék, só, sütőpor, vaníliás cukor és a tej, majd végül óvatosan belekeverjük az egész doboz kukoricát. 

Két tálat készítettünk elő, egy kisebb és egy nagyobb formát, de egy kuglóf forma is tökéletesen megteszi. Tálakat kivajazzuk és a nyers, elég folyékony tésztát beleöntjük. Így néz ki:

Mi még megszórtuk a tetejét egy kis kókuszreszelékkel.

200 fokon, 60 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzuk.

Tálalás előtt olvasztottam csokoládét (kb. 5 dkg) és azzal díszítettem. Porcukorral, de még anélkül is tökéletes desszert. Ajánlom azoknak, akik kedvelik a különleges ízeket, és olykor nyitottak a sima liszt helyett kipróbálni a régen sokat emlegetett kukoricadarát. 

Jó étvágyat ehhez a Brazil csodához, mely olyan egyszerű és finom!

Ha már Halloween körül járunk, kell egy kis aktuális. Ebben az sem gátol meg, hogy nem otthon, hanem "itthon" vagyunk a szüleimnél látogatóban. ;) Sőt, éltem az alkalommal, hogy a szomszédasszony szintén itthon lévő unokáját, Lucát is befogjuk egy kis munkába, aki mellesleg szakácsnak tanul. ;) Lucát egyébként hamarosan vendégként üdvözölhetjük majd, van egy nagyon klassz sütije, amit reményeim szerint együtt csinálunk meg. Rövidesen azzal is találkozhattok. :)

De a mai receptre visszatérve: legyen ez most egy tényleg "rémesen" egyszerű, akár egész kicsi, 3-4 éves gyerekekkel is összerakható édesség, amit sütni se kell, csak összegyúrni, formázni, díszíteni és megenni. :)

Ez tulajdonképpen nem más, mint egy pókformára elkészített kókuszgolyó. Ezért lett a recept neve kókuszpók, amit a kiskuktám találta ki, így ezügyben övé a dicsőség. ;)