Ha már Halloween körül járunk, kell egy kis aktuális. Ebben az sem gátol meg, hogy nem otthon, hanem "itthon" vagyunk a szüleimnél látogatóban. ;) Sőt, éltem az alkalommal, hogy a szomszédasszony szintén itthon lévő unokáját, Lucát is befogjuk egy kis munkába, aki mellesleg szakácsnak tanul. ;) Lucát egyébként hamarosan vendégként üdvözölhetjük majd, van egy nagyon klassz sütije, amit reményeim szerint együtt csinálunk meg. Rövidesen azzal is találkozhattok. :)

De a mai receptre visszatérve: legyen ez most egy tényleg "rémesen" egyszerű, akár egész kicsi, 3-4 éves gyerekekkel is összerakható édesség, amit sütni se kell, csak összegyúrni, formázni, díszíteni és megenni. :)

Ez tulajdonképpen nem más, mint egy pókformára elkészített kókuszgolyó. Ezért lett a recept neve kókuszpók, amit a kiskuktám találta ki, így ezügyben övé a dicsőség. ;)

Vasárnap ha tehetjük, kirándulunk. Így ma reggel (az nálam kb. 11 óra) gyorsan letudtam a futást és már főztem is az ebédet, hogy kora délutántól a jól megérdemelt kirándulást élvezzük. Természetesen nincs hétvége igazi süti nélkül, és mivel kevés időt prognosztizáltam a desszertre, egy angol-teasüteményre esett a választás. Volt még a tegnapi isteni eperlekvárból, így azzal gazdagítottam a csokis finomságot.

Lássuk, mit alkottam:)

Persze, most még csak Ősz van... aztán jön a Tél, és azon kezdünk el gondolkodni, hogy mit süssünk, melyik vendégváróval készüljünk. Kevés az időnk, többfélét szeretnénk készíteni. Van fémdobozunk, és nagy divat most ajándékba élelmet, finomságokat adni. Idén karácsonykor keksz- és gyümölcskenyér lesz az ajándék baráti- vagy családi körben. 

Most itt egy tipp, milyen édes, fűszeres kenyérrel kedveskedjünk szeretteinknek!

Nem vagyok már 20 éves, a dupláján is jócskán túl vagyok, de a quiche (francia sós pite), mint műfaj valahogy nagyon sokáig ismeretlen volt előttem. Pár éve hallottam róla először és csak néhány hete sütöttem először.

A kiskorúm valamiért nem szeretett bele, de én nagyon. :) Így azóta párszor sütöttem már. Eddig jellemzően húsmentes változatban, legyen az cukkinis vagy épp sárgarépás, de most valahogy meg akartam próbálni egy kis sonkával is. Megérte... :)

A könnyű, omlós pitetészta és a töltelékben lévő ízek teljessége, a karikázott vagy reszelt zöldség, a tojás és a tejtermék (mascarpone, tejföl vagy épp túró, esetleg reszelt sajt) harmóniája egy remek, gyors és laktató vacsora lehet a mindennapokban.

Kevés gyerkőc van, aki nem szereti a bolognai tésztát, tálald spagettivel, farfalléval, pennével vagy fusilivel. De mi volna, ha ebből egy tortát csinálnánk, ráolvadt sajttal a tetején, kicsit összepirítva?

Persze tovább tart, mint egyszerűen kifőzni a tésztát és megcsinálni a mártást, de szünidőben, hétvégén, amikor a gyerekek épp nagyon "unják magukat" és nincs mit csinálniuk, jó kis játék együtt sütni-főzni velük.

De lehet ez a "torta" egy finom születésnapi ebéd vagy vacsora is, amit a feleség készít a férjének. Valószínűleg nagy meglepetés lesz és biztosan többet eszik majd belőle az ünnepelt, mint egy csupacsoki tortacsodából.

Lássuk, hogyan!

Ősszel könnyen elcsábulunk az Édes Élvezeteknek. Sok-sok kalória bevitellel próbáljuk boldogítani magunkat.

Nos, tegyük ezt bátran DE néha tartsunk egy kis szünetet! Így tettem tegnap én is. Mivel az egész család édes-szájú, és mindig kell valami nyamiság, így ravaszul egy könnyed almás-túrós finomsággal készültem. Vendégek is jöttek hozzánk Urdorfba (egy kedves magyar család), szóval egy okkal több, hogy megint sütöttem.

...és mivel pont volt itthon magyar túró -ami itt Svájcban szintén ritkaság-, belefogtam a gyors vendégváróhoz.

Nem tudom Ti hogy vagytok vele, de én mániákus fémdoboz gyűjtögető vagyok. Mint a Gombóc Artúr.... van kerek- és négyzet alakú, kis- és nagy, meg hatalmas. Színes, márkázott és a Karácsonyi...fémdobozom.

Ez a jó szokásom még a Kraftos időszakomra vezethető vissza... de akkor még nem sütöttem, csak édességek között dolgoztam. Hát, valami azét mégis ragadt rám:)

A padlizsánkrém örök klasszikus, valamilyen formában mindenki találkozott már vele. Sokan nem szeretik a padlizsánkrémet, de még többen nagyon. Én csak pár éve léptem át a kedvelők táborába. Azóta kóstoltam igazi, grillezett padlizsánból, Erdélyben készült változatot (húúú, az valalmi brutálisan finom volt), de nem túl régen vettem csak rá magam, hogy én is kipróbáljam. :)

Mindenki egy kicsit másképp csinálja, majonézzel vagy anélkül, citromlével, miegymással, így nehéz erről receptet írni, mert valahogy sosem sikerül egyformán, de valahogy mindig isteni. :)

Sajnos az 5. emeleten nem sok lehetőségem van arra, hogy szabad tűzön füstösre grillezzem a padlizsánokat, így marad a jó öreg tűzhelyem sütője. De azért így sem panaszkodom. :)

Melyik az a sütemény-hozzávaló amit itt, Svájcban nem lehet vagy csak ritkán kapni? 

...nos, nem csigázlak benneket, hiszen az első édes receptem fő alapanyagáról beszélek.

...és azt tudtátok, hogy a MÁK illetve mákolaj több országban hasznos gyógynövény is? Zsírsavakban gazdag, kálcium- és magnéziumtartalma is jelentős. De elég a tudományból, most sütünk és a mákos csudaságok mindig nagyon egyszerűek.

Szóval, már több hónapja itt voltunk Svájcban, amikor ezt a tortát álmodtam meg. Csokoládé, mák és igazi, hamisítatlan szilvalekvár szükséges hozzá... A csokoládé édességét, a mák kissé keserűségét kompenzálja a hazai szilvalekvár.

Figyelem! bögrés sütiről van szó

Na ez egy klasszikus "meglátni és megszeretni" recept. Annyira szép és ígycsiklandó a rózsa alakúra csavart, kicsit megpirult, vékonyra vágott almaszeletek látványa, hogy ezt a receptet nem lehet nem kipróbálni.

A hibát az első alkalommal ott követtem el, hogy a neten talált magyar nyelvű receptre "hallgattam" (ami hozzávalóként rétestésztát írt) és nem figyeltem eléggé a belinkelt angol nyelvű videóra, ahol viszont leveles tészta szerepelt. Kiderült, a fordító hibázott. Így első alkalommal rétestésztával próbálkoztam és nem volt minden gondolatom szalonképes… :D Aztán később javítottam és leveles tésztával is elkészült. Na, az már sokkal jobb lett.

De lássuk, hogy is kell csinálni ezt az almacsodát? Hát egyszerűen, mint nálunk szinte mindent. :)